时尚潮流讲究个性，寻食同样追求独特。全城仅此一家的江苏麻辣小龙虾专门店，够特色自不在话下，除了满足心理上唯我独尊的感觉外，还为食客带来惊喜、独特的味蕾新体验。想知道江苏麻辣小龙虾究竟是什么味？中山食客不用大街小巷地找，只要到聚光镜餐馆一转，自然是一目了然。

　　鲜香美味的麻辣小龙虾被美称为“麻小”，在北京、江苏等许多地方甚为流行。据闻有不少中山食客在江苏品尝过麻辣小龙虾后都流连忘返，为了一解馋意而四处打听，全城疯狂搜食。新开张数月的聚光镜餐馆，正是以地道的江苏麻辣小龙虾为招揽食客的噱头。虽然餐馆位置有点隐蔽，不过“菜香不怕巷子深”，很多食客都闻风而来，抢先品尝。

　　聚光镜餐馆的江苏麻辣小龙虾色泽红亮，令食客先饱眼福再饱口福。餐馆的老板朱先生为了保持家乡地道风味，还专门从江苏老家高薪聘请了经验丰富的大厨前来助阵，绝对是原汁原味。餐馆最特色的“江苏麻辣小龙虾”一律选用从江苏进货的鲜活小龙虾，成本甚高，加上烹饪工序繁多：先将活龙虾除须去爪，处理干净；随后用秘制的汤底煮虾，令虾身入味，香味独特醇厚。上桌前大厨再用猛火煮，令麻辣小龙虾浓郁的鲜香发挥得更加淋漓尽致。雪白虾肉入口鲜香麻辣，但通过特别的做法，不易上火，令人越吃越上瘾，即使对辣味望而却步的食客，也忍不住一试。若佐以冰爽的啤酒，那麻辣的感觉来得更精彩、痛快。对于辣有点要求的食客，可以根据自己的口味来选择。

　　聚光镜餐馆除了招牌的江苏麻辣小虾外，还有不少精美的地道淮扬菜和凉菜，在这里食客以经济实惠的价格就可以品尝到。其中餐厅的一道凉菜“橙汁瓜条”，冰凉爽口，值得一试。