这里的小炒菜也品种丰富，尤其推荐下面几款：酸菜大肠（18元／例），大肠全是新鲜制作，做的时候火候拿捏得宜，加上本地长身酸菜的调味，因此猪肠显得十分惹味，咬起来也无渣；白焯牛柏叶（18元／例），不腌制，经过独门秘方，做出来特别爽口不韧，也特别有味；子姜鱼头（20元／例），采用大鱼头，与子姜同蒸，酸酸甜甜很滋味，甚是开胃。另外还有紫心番薯（12元／例），全是从化吕田出产，用手掰之后确实看见番薯紫得可爱，入口甜甜的。
有位叫田鸡姨的街坊，长年在这里吃饭，几乎365日每天两餐都在这里搞定，她的孙子从小到现在读高中了，都是吃这里的饭菜大的，真是让人感慨啊！
至平菜单
酸菜大肠（18元／例）白焯牛柏叶（18元／例）子姜鱼头（20元／例）紫心番著（12元／例）特色炖汤（19元／例）
觅食指引：
广州市海珠南路152号
炳记五味鹅肾拼掌翼
芳村黄大仙附近，几家连着的食档中，有家叫“炳记”的大排档，做的是台山风味，价钱实惠，客人多的繁忙时段，大厅坐满后，一排排的桌子还布满了露天的空地，而一些招牌菜式如五味鹅肾几乎在晚市6点半左右就沽清，可见这里的出品一定吸引了很多识食之人。
要吃就吃招牌菜，正宗的台山特色菜不容错过。因为台山黄鳝焗饭需时较长，所以首先就点这个，5人以下点小煲（35元）便可，份量很多，中煲的（45元）足有二十多碗饭，大煲的更不用说了，这里的黄鳝饭米香鳝多，入口香而甘。招牌五味鹅（20元／例），味感丰富，肉厚带点嚼头，汁酱用来捞饭更是回味无穷。五味鹅肾拼鹅掌翼（20元／例），鲜爽的鹅肾吸收了五味鹅的调汁，味道浓郁，掌翼经过特制，骨头也有味。秘制炭烧肉（18元／例）也是客人常点的，别以为看起来肥肥的不好吃，其实女士们才最喜欢，爽口丰腴，真是越肥越爱。喜欢有点汤的人，可以尝尝泥虫虾米汤丸（28元／例），紫菜、汤丸仔、沙虫、肉丝，还有一口醇和的汤，丰盛满盘。
