芬兰人：饮食助养生　

　　芬兰地处北极圈内的斯堪的那维亚半岛，属于世界上最寒冷的国家之一，气候变化多端，长年多雨雪，土地贫瘠。然而这里却是又一个长寿地区，国民的平均寿命为75岁，居世界第五位。究其原因，合理的饮食功不可没。　

　　调查表明，重视营养搭配是芬兰人的一大特点。从实际情况看，他们的食品种类很单调，与我国的饮食简直有天壤之别，缘于生活环境差、农牧业不发达，蔬菜、水果、肉类都依靠进口。但他特别重视三餐质量，尽量多食无农药、无污染、纯天然的绿色食品，而且注重合理搭配。如肉类以鱼肉、牛肉为主，尤其是北冰洋的大马哈鱼，肉质新鲜，营养丰富。烹调方法也颇讲究，很少煎炸，大多放在烤箱里烤着吃。蔬菜在进口时严格检测，一旦发现农药超标，坚决禁止。

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