首页 >> 美食频道 >> 饮食习俗 >> 正文
各地立夏传统饮食风俗
日期:2008-7-16 16:24:36 来源:不详 浏览: 编辑:TT
娱乐|
往日清纯超女日本靓
时尚|
韩国MM爱到疯的最新
笑话|
X辉语录
两性|
实录:迷恋“一夜情
美食|
各地立夏传统饮食风
图库|
美艳性感高尔夫甜心
星座|
没有爱不要性的男生
游戏|
找回失落的文明 《天
校园|
5岁女孩虐待致五官畸
动漫|
青山刚昌馆见证柯南

  1.无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗。 

  三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一有说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。其中以尝地三鲜最为普遍。有的地方还有立夏吃霉豆腐的习俗,说吃了霉豆腐就不会倒霉。  

  2.昔日长沙农家认为,立夏这天宜下雨,否则夏秋主旱。农谚谓:“立夏不下雨,犁耙高挂起”;立夏不下雨,虾公细鱼一锅煮(意料塘水干涸)”。

  立夏以前应插完早稻,农谚谓“春插日,夏插时”,立夏后插的早稻比立夏前插的早稻有明显的生长劣势。头一天插秧时,昔日农户全家会到秧田边田埂上鸣放鞭炮,称“开秧田门”。长沙乡间插秧有互相帮工的习俗。帮工者进屋应向主人祝贺“恭喜栽米树”,午餐主人用盐蛋、大鱼、粉蒸肉款待。插田工于上下午各休息一次,上岸吃米酒和点心,叫“打腰餐”。插田高潮爱唱插田歌,有“插田不唱歌,禾少稗子多”之说。插田歌一般由中老年人领唱,青少年妇女应和。有时两户人家对唱,唱词多为提问式,俗称“盘歌子”。如果对方对提问不能回答,获胜的一方主人下田向领唱者敬酒慰问,群起吆喝致谢。插田收工时,户主向帮工馈赠熟盐蛋、炒黄豆和大块粉蒸肉或腊肉。

  立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“立夏羹”。俗话说“吃了立夏羹,麻石踩成坑”,“立夏吃个团(音tuo),一脚跨过河”。立夏前后常有大风出现,名“龙王暴”。立夏日发东风,俗以为有水灾,谚谓“立夏东风雨涟涟”。立夏日打雷,日后必多雷雨,谚谓“雷打立夏,三天来一下”。

本新闻共4页,当前在第1页1234
【意见反馈留言板 欢迎批评指正】           【字体:大 中 小】【打印】【关闭】
·08年北京奥运圣火取火仪式
·作家郭敬明出浴照片被批
·玉米饼因酷似美国一州版图
·饭店内用尿养鲤鱼
·揭秘国民党白崇禧命丧房事
·韩国MM爱到疯的最新时尚流
·韩国最新夏季服装搭配 穿出
·时髦长衫配细脚裤 遮赘肉显
·7天练就完美臀线 不可忽视
·绝对要试 最惊艳21天减肥甩
·北京四星级以下酒店预订率
·福建拟利用海上航线对接赴
·北京密云:摩崖石刻“中国
·国际油价飞涨 国航旗下澳
·北京地铁奥运支线等3条新线

·为08新人们支招:让婚床布
·2008简生活流行趋势
·著名相声演员侯耀华的家
·瞿颖美丽的家
·居室清洁的节能妙计