5个人吃饭，点7个菜；8个人吃饭，点10个菜……日前，省消保委召开“文明消费、健康餐饮”新闻发布会，建议消费者在餐前“适量点菜”，并制定了“‘点菜数’＝‘就餐人数’＋‘2’”的简易原则。

　　杭州餐桌一年浪费11个亿

　　生活水平提高了，到饭店吃饭、请客已经成为平常事。然而，餐桌浪费也逐渐成为普遍现象。

　　今年5月，省消保委对全省的餐饮浪费现象作了调查。结果显示：对于自己请客吃饭后，餐桌上的剩菜，68.1％的消费者表示不会打包；48.9％的消费者表示这有损面子。然而，就是因为“有损面子”，杭州每年的餐桌浪费“惊人”。

　　根据有关统计数字，2006年，杭州市餐饮消费总额达119亿元，而餐桌上的浪费平均可达10％左右。也就是说，杭州餐桌一年浪费至少11个亿。

　　省消保委建议：文明消费、健康饮食

　　“正是因为浪费严重，我们省消保委提出‘文明消费、健康饮食’的口号。”省消保委秘书长徐建明对记者说，“而且我们提出的不仅仅是一个口号，还制定了具体的操作方法。”

　　在点菜前，提醒消费者“适量点菜”，因为“虽然财富是消费者个人的，但食物的资源是整个社会的。个人没有权利浪费属于整个社会的资源。”

　　在点菜时，建议消费者控制菜的数量，吃完之后，发现不够再加。点菜的具体数量比较适宜的是“‘就餐人数’＋‘2’”；或者，在点完菜之后，主动减少一个。

　　40家企业响应号召

　　在新闻发布会上，杭州40家餐饮企业还集体响应省消保委的倡议。

　　他们表示，在经营过程中，要严把采购关，选用有利于节约资源和保护环境的商品。拒绝以野生保护动植物和发菜、甘草等严重影响生态环境的植物为原料；拒绝采购过度包装的商品，减少一次性消耗品的使用。在餐厅里，还设置“适量点菜”、“节约用水”、“提供打包存酒服务”等友情提示牌，引导消费者科学、文明、健康消费。