“但这也并不是说，发展有机农业和有机食品是解决中国农业和农村问题的根本出路，以至提出一些不切实际的要求，这就有点言过其实了。”郭春敏说：“中国有其特殊性，既面临着耕地减少、环境污染严重的形势，又要满足庞大的消费人口对农产品数量和质量的要求。在这种情况下，一方面要求农业生产保持相当的规模和适度的增长，另一方面则要不断提高食品的质量和安全，以满足不同消费层次的需要。”
但是，在郭春敏看来，中国有机食品产业想要得到健康发展，最关键的还要建立公共认识和诚信体系。郭春敏说：“现在市场上部分有机食品的确存在着质量隐患，虽然很多有机食品也得到了正规机构的认证，但不同的机构不同的检查员，执行标准的差异性也很大，这样难免会导致认证活动中出现混乱，长此以往，必将动摇有机食品整个产业的根基。”因此，郭春敏强调，有机食品的规模越大，品牌知名度越高，越是需要加强监管。
“当然，老百姓在面对市场上形形色色的有机食品时也必须提高警惕。这样，才能不陷入假有机食品的陷阱。”郭春敏说。一方面，要加强对有机概念的认知，千万不要轻易相信什么“国际认证”、“国际认可”之类的字眼，要知道，在国际上，还没有任何一张可以“全球通行”的证明。另一方面，还要仔细看产品的包装，看用标是否规范，认证机构的信誉也是可参考的重要标准。
