中国人秋冬季节要进补，可欧洲人在这个季节会吃些什么？答案是———三文鱼。秋冬之交，生长于寒冷海洋的三文鱼最是肥美，因此各著名的产地都会增加打捞三文鱼的次数。祈福酒店的曼克顿西餐厅把握住了这个机会，特意从挪威空运最新鲜打捞上来的三文鱼，摈弃了本地人一贯的刺身和盐炖三文鱼头的吃法，开创出二十多钟吃法，从生吃到热食再到头啖汤，让本地的老饕们也一赶欧洲食尚潮流。

　　面包焗三文鱼汤

　　饮汤的时候也可以顺便把面包给吃了，麦粉、柠汁以及一些香料与三文鱼上汤的组合，完全消除了三文鱼汤的腥气。