贫血是指血液中缺少红细胞或红细胞的主要成分血红蛋白。　

　　造成贫血的原因主要有红细胞过度破坏，造血不良和失血。　

　　1、龙眼肉15克，红枣3－5枚，粳米100克。同煮成粥，热温服。　

　　功效：养心补脾，滋补强壮。　

　　2、新鲜羊骨2斤（1000克），粳米200克。羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10－15天为一疗程。　

　　功效：补肾壮骨。　

　　3、糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。　

　　功效：滋阴补血。　

　　4、制首乌60克，红枣3－5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。　

　　功效：补肝益肾，养血理虚。　

　　5、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。　

　　功效：补铁，适用于缺铁性贫血。　

　　6、猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。　

　　功效：补铁，适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜”