小黄鱼我喜欢用油煎着来吃，至于红烧、清蒸我都不怎么喜欢，最多吃上一条而已；但是对于这样干煎的小黄鱼我的态度就完全不一样了，恨不得所有的小黄鱼都由我一人独享，哈哈！

　　食材：小黄鱼、姜片

　　调料：植物油、盐、味精、料酒

　　做法：

　　1、小黄鱼去内脏和头洗净后沥干水分，并用盐、味精、料酒涂末均匀，腌制1小时；

　　2、锅中倒入适量的植物油，开小火，爆香姜片

　　2、用中火，逐一放入小黄鱼在油中煎，煎至鱼身两面均匀为金黄色，沥干油份盛出

　　3、把煎好的小黄鱼整齐码入盘中即可