菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 肝炎食谱 动脉硬化食谱 工艺：煮
　　海参阿胶汤的制作材料：
　　主料：海参（水浸）300克
　　辅料：阿胶80克,山药30克,枣（干）10克
　　调料：姜10克,盐3克

　　海参阿胶汤的做法：
　　1. 阿胶用温水浸透发开，洗净切块；
　　2. 海参浸透后择洗干净，切成3厘米长、1厘米宽的条；
　　3. 山药洗净去皮，切片；
　　4. 红枣洗净去核；
　　5. 姜去皮切片；
　　6. 锅内放适量清水，用旺火烧开，放入山药、海参、阿胶、红枣、姜片，改用中火煮2小时，下精盐调味即可。