这是一道很典型的贵州小吃，其实很简单。丝娃娃就是用春卷皮，卷起黄瓜、胡萝卜、海带、榨菜，蘸着素的蘸水吃。味道清凉，别有风趣。

　　原料：绿豆芽、黄瓜、榨菜、胡萝卜、青笋、大葱

　　调料：胡辣椒、折耳根

　　做法：将配料均切成丝，用春卷皮将配料包起来，炸至金黄即可。

　　口味：素辣清爽