姬菇又名小平菇、形态优美，质地脆嫩，味道鲜美，做它在烹调过程中不用加入任何人工合成的鲜味剂。

　　韩式的烤和我们平时的烤制的概念是不大一样的，我们平时所用的大多是明火直接烤制，而韩式的做法是用平底的炊具隔火烤制，这样做出来的菜肴别有风味并且食物不直接接触明火，要干净和健康许多。

　　用小香葱来和姬菇一同烤制，香香的小葱香味就在烤的过程中渗透进了姬菇的里面，只要放上少少的一点点调料稍加调味，就能散发出淡淡的天然清香。

　　好的滋味，不一定是要复杂难求。

　　有时候，简单就是最美。